Chez Zaika, nous avons à cœur de proposer une cuisine savoureuse, variée et accessible à tous. Si notre nom évoque souvent l’Inde, nos assiettes vont bien au-delà des frontières traditionnelles. Pourquoi se limiter, quand la richesse culinaire du monde entier peut s’inviter dans une seule cuisine ?

C’est dans cet esprit d’ouverture et de créativité gourmande que nous vous présentons deux plats 100 % inspirés de la cuisine européenne :
👉 Pondichéry – des tagliatelles aux scampis, sauce curry doux, lait de coco et herbes fraîches
👉 Saumon Coco – du saumon grillé à la plancha, nappé d’une sauce curry coco, servi avec des pâtes et des légumes croquants

Ces deux plats, que vous retrouverez dans notre menu à Charleroi, ne sont pas indiens, mais bien français, belges et italiens dans l’âme et dans l’assiette. Focus sur deux recettes qui font rimer simplicité avec excellence.

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🧑‍🍳 Pourquoi des pâtes dans un restaurant comme Zaika ?

Zaika, c’est avant tout le goût. Et ce goût ne connaît pas de frontière. En Belgique, la diversité culturelle est une richesse : la cuisine indienne y côtoie les traditions culinaires françaises, les habitudes italiennes, et les produits locaux belges.

En intégrant ces plats de pâtes à notre menu, nous avons voulu :

• Proposer une alternative non épicée à ceux qui préfèrent la douceur
• Mettre en valeur des ingrédients nobles et familiers comme le saumon ou les scampis
• Offrir des plats équilibrés, complets et modernes, préparés avec des techniques européennes

Les currys utilisés ici ne sont pas forts ni piquants, mais simplement parfumés, dans l’esprit des sauces crémeuses françaises ou belges, avec une touche exotique légère pour le plaisir du palais.

🍤 Pondichéry – La douceur des scampis dans une sauce veloutée

Le plat Pondichéry porte un nom évocateur, mais sa recette est résolument européenne. Il s’agit d’un plat crémeux, élégant et délicat, idéal pour celles et ceux qui cherchent une assiette douce et équilibrée.

Dans ce plat, vous trouverez :

• Des tagliatelles fraîches, cuites al dente comme en Italie
• Des scampis tendres, sautés avec soin pour conserver leur moelleux
• Une sauce maison au curry doux et au lait de coco, adoucie par une pointe de crème pour un effet velouté
• Des herbes fraîches (persil, basilic, ciboulette) qui apportent une touche aromatique sans dominer

Ce plat plaît particulièrement aux amateurs de fruits de mer et à ceux qui veulent un plat chaud, sans lourdeur. Il peut être dégusté le midi comme le soir, et convient aussi aux enfants grâce à sa douceur naturelle.

🐟 Saumon Coco – Entre grillade et fraîcheur

Le Saumon Coco est quant à lui un plat plus structuré, parfait pour les amateurs de poisson et de cuisine saine. Il marie la force du grill à la rondeur du lait de coco, pour une combinaison savoureuse et originale.

Au menu :

• Un filet de saumon frais, grillé à la plancha pour un goût légèrement fumé
• Une sauce crémeuse au lait de coco et curry doux, équilibrée et légère
• Des pâtes, qui peuvent être choisies selon vos préférences (tagliatelles, linguines…)
• Un mélange de légumes croquants : poivrons, carottes, brocolis, courgettes – pour apporter texture et couleur à l’assiette

Ce plat séduit par son équilibre nutritionnel. Le poisson riche en oméga-3, les légumes frais et la douceur du lait de coco font de cette recette un vrai plaisir sain.

🌍 Une carte qui reflète Charleroi et ses habitants

Zaika, c’est avant tout un restaurant de quartier, implanté au cœur de Charleroi, et pensé pour ses habitants. Notre clientèle est diverse : certains cherchent des plats épicés et typiques de l’Asie du Sud, d’autres préfèrent une cuisine plus classique, européenne et familiale.

C’est pour cela que nous avons intégré Pondichéry et Saumon Coco à notre carte : pour que chacun puisse trouver un plat à son goût, qu’il vienne pour une pause rapide le midi, un dîner entre amis, ou une commande à emporter en famille.

Et entre nous… parfois, même les plus grands amateurs de curry indien aiment changer avec une bonne assiette de pâtes 😉

📦 À déguster sur place, à emporter ou en livraison

Nos plats de pâtes sont disponibles tous les jours :

✅ Sur place, dans une ambiance conviviale et chaleureuse (apartir 1er septembre 2026)
✅ À emporter, bien emballés, pratiques à réchauffer
✅ En livraison (selon votre zone), via nos partenaires locaux

Ils sont également disponibles pour les commandes traiteur, que ce soit pour un petit événement à la maison, un déjeuner d’entreprise ou une réception privée..

gulam ali zaika traiteur

❤️ Vous hésitez encore ?

Voici un petit résumé pour vous aider à choisir :

Plat	Parfait pour…	Goût dominant	Texture
Pondichéry	Amateurs de douceur, fans de scampis	Velouté, crémeux, herbacé	Onctueuse
Saumon Coco	Amateurs de poisson, plats complets	Grillé, doux, équilibré	Fondant & croquant

👨‍👩‍👧 Des plats qui plaisent à toute la famille

Chez Zaika, nous savons qu’un bon repas, c’est aussi un moment de partage. Nos plats de pâtes comme Pondichéry et Saumon Coco sont parfaits pour les repas en famille ou entre amis. Ils sont adaptés aux enfants, aux personnes âgées, ou à ceux qui préfèrent des plats sans épices fortes. C’est aussi un excellent choix pour initier les plus jeunes à des saveurs nouvelles, tout en restant dans un univers familier.

En plus, nous proposons des portions généreuses, préparées avec des ingrédients frais du jour, et toujours servis avec le sourire. Nos clients nous disent souvent qu’ils retrouvent chez Zaika le goût maison, avec un petit plus de restaurant.