Si vous cherchez une explosion de saveurs, un plat à la fois grillé, parfumé et emblématique de la cuisine indienne, ne cherchez pas plus loin : le Chicken Tandoori est l’un des incontournables de la carte de Zaika, votre restaurant indien à Charleroi.

C’est un plat qui attire tous les regards. Une couleur rouge intense, une odeur irrésistible d’épices et de grillade, une viande juteuse et tendre… Le Chicken Tandoori, c’est bien plus qu’un plat : c’est une expérience.

Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte de cette spécialité indienne que nous avons adaptée avec soin, pour qu’elle plaise aux palais belges tout en respectant sa recette traditionnelle.

🧭 Un peu d’histoire : d’où vient le Chicken Tandoori ?

Le Chicken Tandoori tire son nom du « tandoor », un four traditionnel en argile utilisé dans de nombreuses régions d’Asie du Sud. Ce four, chauffé au charbon ou au bois, peut atteindre des températures très élevées (jusqu’à 480°C), permettant une cuisson rapide et intense des viandes, tout en conservant leur tendreté.

Ce mode de cuisson remonte à plusieurs siècles. Très populaire au Pendjab (région au nord de l’Inde et du Pakistan), le tandoori est devenu au fil du temps une référence de la cuisine indienne moderne.

Le Chicken Tandoori a été popularisé à l’international dans les années 1950, et aujourd’hui, il est servi dans les restaurants du monde entier. Mais attention : bien préparé, il reste un plat noble, authentique et complexe.

🧑‍🍳 Comment est-il préparé chez Zaika ?

Chez Zaika, nous avons à cœur de respecter la tradition, tout en l’adaptant à notre clientèle. Notre Chicken Tandoori est préparé sur place, tous les jours, avec des produits frais et des épices de qualité.

Voici les étapes clés de notre recette maison :

La marinade
Le poulet est d’abord mariné pendant plusieurs heures (souvent toute une nuit) dans un mélange à base de :

Yaourt nature (qui attendrit la viande)

Jus de citron

Ail et gingembre frais

Épices tandoori : garam masala, paprika, cumin, coriandre, curcuma…

Une pointe de colorant naturel rouge (issu de betterave ou paprika), pour la couleur traditionnelle

La cuisson au four ou au grill
Chez Zaika, nous reproduisons le goût du tandoor grâce à une cuisson au grill très chaud, qui donne cette belle croûte extérieure légèrement fumée, tout en gardant l’intérieur moelleux et juteux.

La touche finale
Avant de servir, nous ajoutons quelques gouttes de jus de citron, un peu d’oignon rouge émincé et de coriandre fraîche pour équilibrer le tout.

🍗 Quel goût a le Chicken Tandoori ?

C’est un plat riche, aromatique et équilibré. Contrairement à ce que certains pensent, le Chicken Tandoori n’est pas forcément piquant. Chez Zaika, nous avons développé une recette modérément épicée, afin qu’elle convienne à un large public.

Les saveurs principales :

• Fumé, grâce à la cuisson grillée
• Épicé, sans brûler la bouche
• Citronné, pour une pointe d’acidité agréable
• Crémeux, grâce à la marinade au yaourt

C’est un plat qui plaît aussi bien aux amateurs de cuisine indienne qu’à ceux qui la découvrent.dull.

Ne vous laissez pas intimider par ce que vous ne savez pas. Cela peut être votre plus grande force et vous permettre de faire les choses différemment de tout le monde

Sara Blakely, founder of Spanx

🥗 Avec quoi le déguster ?

Le Chicken Tandoori peut se déguster seul, ou accompagné de différents mets, selon votre appétit et vos envies :

• 🍚 Avec du riz basmati nature ou au cumin
• 🫓 Avec un naan (pain indien) : nature, à l’ail, ou au fromage
• 🥗 Avec une petite salade fraîche à base de concombre, tomate et oignon rouge
• 🍛 En menu, accompagné d’un petit curry doux, de légumes ou de lentilles

Chez Zaika, nous proposons des formules équilibrées, idéales pour découvrir plusieurs textures et saveurs dans un même repas.

🥰 Pourquoi nos clients l’adorent

Le Chicken Tandoori est l’un des plats les plus populaires de notre restaurant. Voici ce que nos clients en disent souvent :

« Je ne pensais pas aimer la cuisine indienne, mais ce poulet tandoori m’a fait changer d’avis. »
« Tendre, savoureux, bien grillé. On sent que c’est fait maison. »
« Je le prends à chaque fois. C’est devenu mon plat préféré. »

Que vous soyez amateur de grillades, curieux de nouvelles saveurs ou simplement à la recherche d’un plat bien fait, vous ne serez pas déçu.

📦 Sur place, à emporter ou en livraison

Vous pouvez déguster notre Chicken Tandoori :

• Sur place, dans notre salle conviviale à Charleroi (disponible apartir 1er septembre 2026)
• À emporter, emballé soigneusement pour rester chaud
• En livraison, selon votre zone, via nos partenaires

C’est aussi un excellent choix pour vos événements privés ou professionnels, car il plaît à un large public.

🧂 Un plat, une tradition, une passion

Chez Zaika, nous croyons que chaque plat raconte une histoire. Le Chicken Tandoori, c’est l’histoire d’un plat simple, devenu un emblème mondial de la cuisine indienne. C’est aussi l’histoire d’un savoir-faire, que nous respectons chaque jour dans notre cuisine, ici à Charleroi.

En choisissant ce plat, vous découvrez une part de tradition, cuite au feu, préparée avec patience, et servie avec passion. 📍 Essayez-le dès aujourd’hui chez Zaika à Charleroi

Que vous soyez déjà fan de cuisine indienne ou simplement curieux de goûter quelque chose de nouveau, le Chicken Tandoori est un excellent point de départ. Il est savoureux, accessible, nourrissant, et plein de caractère.

Passez nous voir ou commandez en ligne. On vous promet un vrai voyage… sans quitter Charleroi.