Chez Traiteur Zaika, nous transformons vos événements professionnels et privés en expériences gustatives mémorables. Que ce soit pour un repas d’entreprise, une fête de famille, une célébration en salle ou un mariage, notre équipe vous propose une cuisine indienne savoureuse et authentique.

🟢 Menu Végétarien
Onion Bhajee, Mix Vegetable Curry, Palak Paneer, Riz
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🔴 Menu Viande
Shish kebab, Chicken Curry, Curry de courgettes et aubergines, Riz
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📦 Nous livrons ou servons directement dans votre salle, cantine, à domicile, à l’école, en crèche ou dans tout autre lieu culturel.

Samosa végétarien
Une petite bouchée triangulaire garnie de légumes épicés et de pommes de terre, originaire du nord de l’Inde. Fondant et doré, il incarne le parfait équilibre entre croustillant et fondant.

Onion Bhaji
Tranche d’oignon tranchée finement, enrobée d’une pâte de pois chiche épicée et frite, pour un résultat croquant. Ces bhajis ajoutent du croustillant à chaque événement.

Chicken Roll
Wrap roulé de poulet mariné et épicé, délicatement enroulé dans une galette moelleuse — pratique à déguster lors de cocktails et pauses déjeuner.

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🥟 Le Samosa : voyage savoureux de l’Asie centrale à vos événements

Originaire de l’Asie centrale et du Moyen‑Orient, le samosa trouve ses racines dans un petit triangle frit nommé sanbosag, mentionné dès le Xe siècle. Il a ensuite migré vers l’Inde via les routes commerciales et les invasions mogholes aux XIIIe‑XIVe siècles

Au fil du temps, il a évolué en une version végétarienne emblématique :

• Samosa végétarien : farce classique de pommes de terre et pois épicés (cumin, coriandre, curcuma), idéale lors des festivals ou des cocktails Wikipédia.
• Samosa au bœuf ou à l’agneau : version plus riche, préparée avec de la viande hachée assaisonnée (selon tradition mughlai), parfaite pour des réceptions élégantes.
• Samosa au poulet : marinade de poulet finement épicé, un succès assuré lors des menus mixtes.

Chaque bouchée de samosa combine une pâte croustillante et une farce joliment parfumée, symbole d’un savoir-faire culinaire transmis depuis des siècles. Particulièrement populaire lors de mariages, de fêtes ou d’événements d’entreprise, le samosa ajoute toujours une touche raffinée à vos buffets.

🧅 Onion Bhaji

Extra croustillant, il est souvent servi avec chutney à la menthe ou à la mangue, ou un peu de yaourt pour équilibrer les saveurs

Originaire des régions du Gujarat et Maharashtra, l’onion bhaji est un en-cas croustillant fait d’oignons finement émincés mélangés à de la gram flour (farine de pois chiche) avec épices comme curcuma, cumin et parfois coriandre .

Il est traditionnellement façonné en boulettes ou galettes épaisses, puis frit jusqu’à obtenir une texture moelleuse à l’intérieur et bien dorée à l’extérieur .

🥦 Pakoras végétariens

• Les pakoras désignent un groupe varié de beignets frits (légumes, parfois viande), nappés d’une pâte épicée à base de farine de pois chiche, assaisonnée généreusement (ajwain, piment, sel, bicarbonate…) pour une texture ultra‑croquante .
• On trouve : pakoras de pommes de terre, aubergines, épinards, poivrons, etc., chacun apportant une combinaison unique de goût et de croquant selon les légumes utilisés .
• Rapides à préparer en grande quantité, idéales pour des cocktail dinatoires ou des buffets festifs.

✅ Pourquoi ces choix fonctionnent parfaitement pour vos événements

Présence visuelle : ces bouchées sont belles, dorées, colorées, parfaites pour des centres de table ou des présentations buffet.d stairs turned has law wonder horses. Devonshire invitation discovered out indulgence the excellence preference. Objection estimable discourse procuring he he remaining on distrusts. Simplicity affronting inquietude for now sympathize age. She meant new their sex could defer child. An lose at quit to life do dull.

Diversité et inclusivité : une gamme de samosas (végétarien, poulet, bœuf/agneau) et de fritures végétariennes qui plaisent à tous les régimes.

Gain de temps : préparation possible en batch, cuisson efficace, maintien de la saveur et du croquant.

Valeur culturelle : histoires de plats authentiques, permettant à vos clients de se sentir connectés à un héritage culinaire riche.

Ne soyez pas intimidé par ce que vous ne savez pas. Cela peut être votre plus grande force et vous permettre de faire les choses différemment de tout le monde..

gulam ali fondateur zaika traiteur

🍽️ Exemple de menu événementiel avec ces spécialités

Pakoras de légumes variés : pomme de terre, aubergine, épinards, selon saison et disponibilité.

Petits samosas variés : végétarien, poulet épicé, bœuf ou agneau. Excellent équilibre entre croustillant et farce riche.

Onion bhajis : galettes d’oignon, bien dorées et parfumées, servies avec chutney menthe et yaourt.

✨ Pourquoi ces plats sont adorés lors d’événements

Racines culturelles authentiques : Chaque plat raconte une histoire de voyage, de tradition et d’innovation.

Diversité de choix : Options végétariennes, halal, à base de viande, convenant à tous les goûts.

Service simplifié et efficace : Formats individuels ou mini‑portions, faciles à servir en grand nombre.

Palette de textures : Croustillant, tendre, moelleux et épicés – une expérience gastronomique complète.

Aspect visuel attractif : Des plats dorés, colorés, bien présentés apportent une dimension festive au buffet.